REAL MADRID
En el Bernabéu también se come sushi: a punto de abrir el nuevo restaurante japonés del estadio
KO by 99, del grupo Bambú, ultima los detalles para abrir sus puertas en abril.
El Bernabéu todavía tiene muchos secretos por desvelar. Los trabajadores no paran, pues se quieren implementar mejoras en los próximos años. "Obra viva" la llaman en el club, ya que no quieren poner una fecha de final. Si existe la posibilidad de añadir algo que haga más atractivo el recinto, se hará. Entre los nuevos espacios previstos con la reforma, está muy cerca de abrir el que hasta la fecha es el restaurante más lujoso con el que va a contar.
KO by 99 Sushi Bar ultima los detalles para empezar a funcionar en el mes de abril. Se trata de un local de comida japonesa que estará ubicado en lo alto del estadio. Más concretamente, encima del cuarto anfiteatro en la esquina noreste del estadio, entre las calles Rafael Salgado y Padre Damián. En sus redes ya han publicado la primera imagen del espacio y, aunque su apertura se ha retrasado unos meses, está ahora a punto de caramelo.
Detrás está Bambú, un grupo empresarial especializado en restauración que cuenta con diez locales en todo el mundo, cuatro de ellos en Madrid. Son conocidos por su marca 99 sushi, con la que se han hecho un hueco en el sector mezclando la comida japonesa más sofisticada con el lujo y el ocio nocturno. Además de la apertura en el nuevo Bernabéu, planea la inauguración de nuevos restaurantes en Mónaco, Londres y Dubai.
Dos hermanos están detrás de este grupo que acumula en su palmarés Estrellas Michelín o Soles Repsol: Fernando y Pedro de León. Formados en Nueva York, empezaron con local pequeño y ahora cuentan con más de 350 empleados por todo el mundo. 20 años dan para mucho y ellos lo han demostrado.
Este será el tercer restaurante que abra el Bernabéu después de Puerta 57 y Aranzábal. Además del Espacio Mahou, un bar con un ticket medio más accesible para todos los públicos. Quedan locales por ver la luz, como el Bernabéu Market que se abrirá en la zona da la plaza de Sagrados Corazones y en el que confluirán varios puestos con diferentes estilos de comida, al más puro estilo mercado de San Miguel pero en el coliseo de la Castellana.